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红枣核桃糕

日期:2012/2/13  来源:中国枣网   浏览次数: 21147  [打印] 

 

  主料:糯米200克、小150克、核桃150克

  辅料:糖50克、食用油20克、清水约80克

  制作步骤:

  1、把核桃放锅里小火炒熟。

  2、炒过核桃、红、糖、油放盆中拌匀。

  3、倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起。

  4、把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。

  5、准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形。

    6、盖上锅盖、中火烙5分钟。

  7、将核桃红糕翻面。

  8、再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟。

 

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