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山西:本地苹果为啥卖不上好价钱?

日期:2010/5/6  来源:山西日报   浏览次数: 12178  [打印] 


海鸥制图

  今年入春以来,苹果价格是一路攀升,创下了历史之最。可是,有专家从对整个苹果市场的调查分析来看,无论是在本地市场,还是在外地的一些大城市水果批发市场上,那些色泽鲜艳、价格较高的苹果绝大部分来自山东、陕西等地,而山西作为一个苹果大省,由于品牌没有叫响,包装也落后,加上缺少相应的保鲜技术,因此很难卖上好价钱。

  据了解,近年来我省果农采用了先进的种植技术,苹果生产无论是在品质、个头,还是色泽方面都提高了档次,深受消费者的喜爱。往年苹果成熟期每公斤批发价在1元左右,而去年涨到2元左右,虽然不少果农也看准了苹果价格会继续看涨,可人们由于仍然采用的是传统的箩筐、纸箱和塑料袋包装,并且采用土窑洞来保鲜苹果的办法,因此都担心放久了反而会影响苹果的外观与质量,便在天气转热之前纷纷把存放的苹果销往湖北、广东、上海等地。 “如果能再多贮存两个月,每吨苹果至少可以多赚1000块钱啊!”忻府区一位果品公司老板告诉笔者。

  那么,我省的苹果贮藏保鲜技术为啥上不去呢?据专家介绍:首先是投入不足。据了解,山东、陕西等地规模较大的果业公司基本上都配备了气调贮藏设备,果品的包装箱也都配齐了薄膜保鲜技术,而我省目前只有4家公司用气调贮藏,且贮藏量还不足全省苹果总产量的2%。因此,前期投入不足,已经严重地制约着我省苹果产业的发展。

  其次是观念陈旧。过去,每每提到科技下乡,无论是科技人员还是果农,都会把主要精力集中在生产领域,比如如何选择种苗,怎样科学嫁接,病虫害如何防治,果型、果色、果重怎样上档次等等。其实,这只是林果科技下乡范畴的一部分。至于如何帮助果农掌握市场、探索价格变化,果品的保鲜贮藏和精美的包装,也不能忽略,也应列为科技下乡范畴。在科技下乡的过程中,不但要教果农如何管理,更要让他们懂得如何营销,特别是在市场经济条件下,后者则显得尤其重要。

  另外没有叫得响的品牌,也大大影响了苹果的销量。其实这些年我省的果农也意识到了品牌的重要性,积极进行 “商标注册”和 “绿色认证”,比如运城地区的 “运江牌”苹果,吉县的 “壶口牌”苹果、万荣县的 “哈尼牌”苹果、原平市的 “同川牌”苹果、还有代县的 “绿源牌”苹果等,虽然都进行了商标注册,但是在诸多品牌里竟没有一个像山东 “烟台苹果”那样叫得响的,所以在市场上卖不上好价钱。

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