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冬枣产业“兴”与“衰”

日期:2010/1/7  来源:中国企业新闻网   浏览次数: 31043  [打印] 

          

  沾化冬所面临的是开辟一条产业之路,开发高附加值产品,提升冬的产业价值,拓展冬的产业链,打造龙头企业,塑造中国名牌,将资源优势转化为产业优势和经济优势。

 

  冬以其口感佳、脆甜多汁、营养丰富享誉大江南北,被称为“中华第一果”。冬种植业自上世纪90年代开始蓬勃发展。冬的原产地沾化县地处黄河三角洲,土壤呈半盐碱状态,加之黄三角特殊的自然气候,特别适合冬生长,成为培育优质冬的天然宝地。提及冬便会提及沾化,“沾化冬”已成了沾化县的城市名片。冬种植业也成了当地农民脱贫致富的一条捷径,沾化县这个曾经在滨州地区一穷二白的落后县,因冬这一特色产业而实现经济腾飞。但令人遗憾的是,昔日辉煌已成明日黄花,冬在经历了连年的价格大幅下降后,今年真正迎来了“寒冬”。

  价格骤降民心寒

  今年的冬价格已经到了农不能接受的程度了,二、三级冬批发价格每斤不到一块钱,有的种植大户一生气就往沟里倒,有的农则说:“明年还不如改种棉花。”

  还在五六年前,市场上三级冬的批发价格每斤不会低于4元钱,一级冬的批发价格更是高达10元以上,而且根本不愁卖,来自全国各地的客商早在冬采摘之前就到沾化安营扎寨了,说冬一上市便开始抢购一点也不为过,当年市场的火爆程度可见一斑。据说,上世纪90年代末到2003年前,农一亩地种植冬的纯收入可达万元以上,谁种冬谁致富,谁种的多谁暴富。利益驱动加之政府大力扶持,冬种植面积近10年来呈几何式增长,数十万亩的冬绿色产业基地遍布黄河三角洲。

  盲目追求利润品质下降

  现在,人们对冬的评价是“不好吃了。”消费者是冬命运的最终裁判者,如果连消费者都不认可了,冬恐怕真的要走向一条不归之路。近10年来,由于受市场高额利润的驱使,农开始疯狂扩张种植面积,并且千方百计提高单产,冬市场在本地很快饱和,冬的销售就主要依靠外地客商了。在市场竞争影响下,冬的收购价格开始下降,随着价格下降,农开始追求单产产量,于是大量施用化肥、生长素等,严重降低了冬的品质。同时,冬内残留有激素,造成了消费者的抵触心理,形成了恶性循环,沾化冬的品牌遭受重创。另一个造成冬品质下降的原因是早于采摘期上市,冬真正的采摘季节应在每年阴历9月末的初霜季节,而近几年,八月十五、“十一”之前冬就开始上市了,冬变成了“秋”,口感自然逊色了许多。

  恢复沾化冬 的声誉,不仅是恢复一个品牌,更是为数十万农民恢复原来的致富门路。因此,当地政府在特色产业中的指导和监管不可缺失,比如,为冬绿色产业制定一个标准,严格控制冬采摘上市的时间等。只有政府力量介入,才能保证沾化冬品牌的明天,才能从根本上保护农的利益。

  品牌塑造离不开产业化

  特色种植产品的价格极易受市场供求影响,冬也是如此。沾化只是冬的原产地,近年来,河北、陕西等地的农民受利益影响也开始大面积种植冬,并因其生长周期短而抢得早于沾化冬上市的先机,对原产地的沾化冬造成了严峻挑战,虽然口感比不上正宗沾化冬,但消费者难以辨别,而且有些商借沾化冬之名将外地收购的冬贴上沾化冬的标签,以假乱真,损害了沾化冬的品牌。

  冬最大的缺点就是保鲜期太短,集中上市只有两个月左右,冷库贮存的冬最长也就是到春节前后上市。这也是初级农产品难以形成长期品牌的关键。因此,对于原产地的沾化冬来说,只有将冬进行深加工,做成保鲜期长的品牌产品,延长冬的销售周期和销售链,才能将原产地的品牌资源最大化利用,让“沾化冬”的品牌真正强大起来,让冬的产业化之路走向长远,农民长期依靠冬致富的梦想才会变成现实。

  冬产业化就是将“沾化冬”这一宝贵的自然资源迅速品牌 化,利用国家对农业产业化的大力扶持,做出品质优良的冬深加工产品,利用“沾化冬”多年来形成的品牌影响力迅速成品化,实现经济和社会效益双丰收。冬的产业化需要龙头企业带动,需要龙头企业打造出享誉全国的冬名牌产品品牌。只有将冬成品化,将成品品牌化,将品牌名牌化,才能变资源优势为经济优势。

  宁夏中宁县是全国枸杞之乡,上世纪80年代后期,由于枸杞生产处于放任自流状态,龙头企业缺失,农民既是生产者又是经销者,很难形成产业优势,中宁县的枸杞种植遭遇重创,种植面积不断下降,抱着金碗讨饭吃。1997年,当地政府痛下决心,将枸杞定位为战略主导性农业特色优势产业,打品牌、树龙头、兴加工,使枸杞种植面积不断攀升,产业链条得到加粗加长,形成了枸杞酒、枸杞籽油、果汁等10大类50多种品种。如今“宁夏红”已成为中国知名品牌,2007年,集团实现工业总产值5亿元,工业增加值2.2亿元。中宁县枸杞的种植面积也由原来的不足万亩增加到50万亩以上,全区现有枸杞全部实现无公害生产。

  中宁的事例对沾化冬的未来和发展是一种启发。沾化县是中国的冬之乡,冬有“中华神果”、“中华第一果”等美誉,维生素C 的含量非常高,是柑橘的16倍、中华猕猴桃的8倍,而且富含人体所需的多种微量元素,极具营养保健价值。沾化冬现在遇到的情况跟宁夏中宁县上世纪80年代末枸杞产销的困境非常相似,沾化冬所面临的是开辟一条产业之路,开发高附加值产品,提升冬的产业价值,拓展冬的产业链,打造龙头企业,塑造中国名牌,将资源优势转化为产业优势和经济优势。此举,将关乎沾化冬的长远和未来。

  在潍坊南下河农贸市场,“沾化冬”打出了“10元10斤”的超低价。(据:经济导报 记者:王国清)

 

 

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