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阜平:红枣深加工潜力巨大 去核设备为其“添力”

日期:2018/3/20  来源:慧聪机械网   浏览次数: 1297  [打印] 

阜平:红深加工潜力巨大 去核设备为其“添力”

   为温带作物,适应性强,种植范围广泛。因此,红成为许多地方农村经济发展支柱。有的地方就依靠这一资源优势,积极推动大深加工,实施村企联动扶贫基地建设,不仅带动了当地大产业的发展,还寻得了乡村振兴、农民增收致富的好路子。

    河北阜平:大深加工助力老区扶贫

    据悉,河北省阜平县北果园乡店房村的村企联动扶贫基地正式开工投产。该扶贫基地投产后,每年可为店房村农增加收入200万左右,支持和保障深度贫困县打赢脱贫攻坚战。

    该地充分利用红资源,实行村企联动,大力发展以大为原料的深加工。笔者获悉,虽然该地红树达3000多万株,年产上亿斤,以大为原料的深加工已发展到8大系列30多个品种,但年生产产值还不到一个亿,深加工潜力巨大。

    红深加工产品多样去核机必不可少

    据笔者了解,早期红加工品种单调,深加工程度不高,加工链条短,高附加值的终端产品少,技术含量高的深加工产品更少。另外,大多红加工企业的红产品主要以清洗、筛选、烘干、包装等粗加工为主,并没有进行大规模的精深加工,产品大都为初级加工的红原果和片。

    然而,随着食品科技的快速发展,以及市场消费多样化需求不断增加,红类深加工制品日益丰富,如粉、饮料、酒、蜜口服液等。众所周知,红深加工需要经过多道工序,不同红加工制品工序及所用到的加工设备也不尽相同,但是也有相通之处,例如清洗设备、去核机、杀菌机、包装设备等等。

    以去核机为例,由于很多农产品进行深加工之前都需要进行去核(去芯),该项作业往往需要占用大量的劳力,同时劳动强度也很大。因此,实现水果去核的机械化作业是一种必然的发展趋势。

    据业内人员介绍,市场上不少红去核机的结构,大多采用的是去核杆,并且去核杆的去核端是柱形的,虽然这种去核机构去核准确度比较高,但是会导致肉损失比较大,并且还会破坏的外观和质量。由此可见,对于红深加工企业来说,选择合适的设备有利于保证子的去核品质。

    笔者获悉,国内不少企业一直深耕于果蔬机械设备的研发,其中就包括去核设备,如常州万喜机械、上海琛菲机械科技等。该企业研发的去核机不但没有残核,去核效果可以和人工相媲美,并且还能保证去核品质,不损害果肉。

    小编结语:一直以来,红以其丰富的营养价值受到人们的喜爱。但是红大多以鲜食或者干燥为主,进一步深加工的产品较少。随着相关类加工工艺以及机械设备的不断发展,很多地方开始重视深加工,通过引进设备,红深加工产品日益丰富,不仅带动当地子加工业的发展,还开辟了一条振兴农村经济的好路子。

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