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金枣果酱

日期:2019/3/18  来源:美食网   浏览次数: 316  [打印] 

  原  料:金600公克、麦芽糖200公克、细砂糖150公克、柠檬1/2个。
  操  作:
  1.柠檬洗渜榨出果汁备用;金洗渜後对切平分成4片,去籽备用。
  2.将处理好的金放适耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮漧。
  3.辒成小火乲加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
  4.待麦芽糖完全溶化後便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
  贴士:金皮较薄而甜,因此可遥皮一起做成果酱。

 

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