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平陆屯屯枣

日期:2016/8/31  来源:中华网运城   浏览次数: 5426  [打印] 

屯屯是山西名之一,因其果实短而宽,呈农村贮粮屯形而得名。

    屯屯树体较大,一般常年树高6-8,树姿紧密,树势强健,干性强,树冠扁圆,枝条粗壮。果实大而短,呈短圆柱形,纵横径为3.2X3.4厘米,横径大一纵径,单果重18左右,特大果生可达30以上。果实大小均匀,浅红色,肉厚核小,可食率达96%以上。鲜含糖21.3%,酸0.5%,肉质疏松,汁液少,适宜制干和加工。干制率达53%以上,干个大,肉厚柔韧,有弹性,含糖量70%

    也称圆,产区主要在县西洪池、常乐一带。洪池的岳村、胡村、刘湛、南侯、西张,常乐的上焦等村,为集中产地,年产量约50万公斤。

    屯屯的特点是个大、肉厚、皮薄、核小、色浓、味美,含糖量极高,营养丰富,人们常把它与桂圆并称。按规定标准,一般干每公斤约84个,若人们挑选出的特大红,也叫毛头,约76个就是1公斤。经鉴定证实,该品种含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和钙、铁、胡萝卜素及维生素BCP等物质。每百克成品红,含维生素C380—600毫克,比柑桔高10倍,比苹果高60—70倍,比梨子也要高十几倍,维生素P的含量也是百果之冠,被称为天然维生素丸,含糖量高达80%以上。作为药用,可以补血、止血、治疗肝炎、过敏性紫癜、血小板减少等症。

    近年来,人们不仅把屯屯加工成干、蜜、醉酒,更有一种独特的加工方法,把干放入瓷缸中密封,放在阴暗处,一年后,红的表皮会结上一层厚厚的白霜。密封时间越长,形成的白霜就越厚,营养价值也越高,是制品中的珍品。

    平陆县的屯屯远销全国各地,尤其在南方广大地区被视为珍品,不仅为上海、广州等大城市人们所喜爱,还打入国际市场,远销到港、澳、日本和东南亚地区。

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